Александр Николаевич, в прошлом году российские хозяйства всех категорий произвели 6 млн тонн мяса птицы в живом весе — на 8% больше, чем в позапрошлом. В лидерах оказались республики Марий Эл и Мордовия, Белгородская, Брянская, Новгородская и Липецкая области, Ставропольский край. В нынешнем году, по оценке Минсельхоза РФ, ожидается прирост производства еще на 200 тыс. тонн. Вас это радует?
Это не может не радовать. В последние годы птицеводство в России динамично развивается и занимает лидирующее положение среди всех отраслей животноводства. Доля мяса птицы в общем объеме производства мяса составляет более 45%, а в промышленном секторе — более 90%. По итогам 2015 года потребление мяса птицы на душу населения достигло 31,5 кг, в том числе за счет собственного производства — 28,5 кг. Кстати, среди лидеров Приволжский федеральный округ, на него приходится 20%. Можно с уверенностью говорить и о том, что отрасль стала конкурентоспособной и привлекательной для инвесторов. Только в прошедшем году отобрано 43 инвестпроекта суммарной стоимостью 21,85 млрд рублей.
Производство яиц тоже увеличивается?
Да. В 2015 году в стране было произведено 42,5 млрд штук яиц — на 640 млн штук (на 1,5%) больше, чем в 2014-м. Заметный прирост обеспечили сельхозтоваропроизводители Краснодарского и Пермского краев, Ярославской, Белгородской, Челябинской, Саратовской и Кемеровской областей. В настоящее время производство яиц в расчете на душу населения составляет 286 штук. Мы в полном объеме удовлетворяем потребность в них за счет собственных мощностей.

Подобные прогнозы и не могли сбыться, учитывая, что свиноводство получило и продолжает получать серьезную поддержку со стороны государства. Например, если сравнить 2014-й и 2015-й, то всего за год производство свиней в России увеличилось на 4,5%, до 4 млн тонн. Вопреки скепсису некоторых участников рынка и экспертов, в последние годы свиноводство в нашей стране развивается динамично. Доля свинины в общем объеме производства мяса оценивается в 32,8%. Ее потребление на душу населения достигло 23,3 кг в год, в том числе за счет собственных возможностей — 20,3 кг. В прошлом году уровень самообеспеченности свининой отечественного производства приблизился к 88%. Прежде всего в этом заслуга Центрального, Приволжского и Сибирского федеральных округов, где производится, соответственно, 48%, 17% и 13% всей отечественной свинины.
Оправданно ли будет сказать, что свиноводческая отрасль так же привлекательна для инвесторов, как и птицеводческая?
Безусловно. В минувшем году в отрасли было отобрано 27 инвестиционных проектов с общим объемом кредитных средств на сумму почти 19 млрд рублей. Если механизмы государственной поддержки и темпы роста производства сохранятся, то мы обеспечим потребности в свинине за счет собственного производства, а в дальнейшем сформируем потенциал для увеличения экспорта. По оценке нашего министерства, в нынешнем году производство свиней вырастет на 100 тыс. тонн. В прошлом году на внутреннем рынке свинины сложилась благоприятная ценовая конъюнктура, и она будет способствовать увеличению производства.
Российское поголовье свиней в прошлом году возросло на 7%, птицы — на 3,9%. Вместе с тем поголовье крупного рогатого скота снизилось на 2%, в том числе коров на 2,5%. Вас это тревожит?
Сокращение поголовья крупного рогатого скота негативно влияет и на объемы производства мяса КРС: за 2015 год они составили 2,9 млн тонн, или 99% к уровню 2014-го. Вместе с тем в Брянской и Орловской областях, Кабардино-Балкарской Республике отмечен рост производства КРС на убой. В прошедшем году продолжилось наращивание поголовья специализированного мясного и помесного скота в сельхозорганизациях и крестьянских (фермерских) хозяйствах, включая индивидуальных предпринимателей. По оценке Минсельхоза России, в целом оно составило 2,53 млн голов — на 130 тыс. голов, или на 5,4%, выше уровня позапрошлого года.
Очень актуальная тема в рамках развития животноводства — производство молока. В 2015 году оно сохранилось на уровне 2014-го — 30,8 млн тонн. Почему не удается нарастить объемы?
Причина — в продолжающемся сокращении поголовья коров. Поэтому на первый план выходит повышение молочной продуктивности. За 2013-2014 годы надои молока на одну корову выросли в сельхозорганизациях на 384 кг и достигли 5371 кг. В прошлом году, по оценке, они составили около 5590 кг. В то же время остаются сдерживающие факторы. Один из них — высокая доля личных подсобных хозяйств (до 47%), которые используют экстенсивные технологии и где в силу причин социального характера наблюдается процесс сокращения поголовья коров. В дальнейшем снижение производства молока в хозяйствах населения может составить 3-5% в год, или не менее 400-500 тыс. тонн. Компенсировать его планируется за счет ввода новых и реконструкции существующих объектов в молочном скотоводстве, выделения дополнительных грантов на создание крестьянских (фермерских) хозяйств.
Из-за усугубления ситуации в российской экономике 2016 год обещает быть сложнее предыдущих лет. В связи с этим стоит ли отечественному АПК, и в частности животноводству, рассчитывать на такой объем финансирования, при котором можно будет говорить о достижении целевых показателей?
Несмотря на сложную финансово-экономическую ситуацию, негативные внешнеэкономические факторы и ограниченность федерального бюджета, в 2016 году на развитие животноводства предусмотрено 79,6 млрд рублей — на 12% больше, чем в предыдущем году. Так, планируется увеличение финансирования прямых мер поддержки отрасли на 36%, на возмещение части процентной ставки по инвестиционным кредитам — на 5%, на экономически значимые региональные программы — на 62%, на уплату страховой премии — на 10%. По нашим прогнозам, это позволит произвести в нынешнем году 13,8 млн тонн скота и птицы в живом весе и 30,9 млн тонн молока, в том числе сельхозорганизациями — 15 млн тонн.